Te is szeretsz nassolni? Semmi vész, most már szerencsére számtalan egészséges ropogtatnivaló közül választhatsz. Az egyik legnépszerűbb ezek közül a kölesgolyó, amelyet házilag is könnyedén elkészíthetsz. Mi most egy édes változattal készültünk: a glutén- és cukormentes kókuszos kölesgolyóval.

Hozzávalók:

100 g köles 4 dl Royal Green bio rizs&kókusz ital 3 evőkanál TrendaVit eritrit 1 evőkanál bio citromlé 60 g apró szemű kókuszreszelék 30 g cukormentes baracklekvár

Elkészítés:
4 dl kókusztejbe teszünk 3 evőkanál eritritet, majd beleöntjük a megmosott kölest és lassú tűzön puhára főzzük. A kihűlt kölesbe beletesszük a kókuszreszelék felét, a bio citromlevet, valamint a cukormentes baracklekvárt és jól átkeverjük, majd golyókat formázunk és megforgatjuk a maradék kókuszreszelékben. Két órán keresztül hűtőben pihentetjük és már kész is a glutén- és cukormentes finomság!

A receptet köszönjük Bettinek!