Az ősz egyik sztárja a konyhában a sütőtök, ami számos módon variálható. Készíthetünk belőle levest, megsüthetjük, de ha valami újdonságra vágyunk, akkor az alábbi recepttel nem csak sütőtök rajongóknak kedvezhetünk.

Sütőtökös-mákos pite

Hozzávalók a tésztához

• 30 dkg őrölt, blansírozott mandula
• 1 evőkanál TrendVit útifű maghéj
• 2 evőkanál TrendaVit eritrit
• 1 teáskanál foszfátmentes sütőpor
• 4 tojás

a töltelékhez

• 20 dkg darált mák
• 10 dkg TrendaVit eritrit
• 1 dl Totu tej
• 5 dkg mazsola (elhagyható)
• 1 kezeletlen citrom leve és reszelt héja
• 2 tojás

a sütőtök réteghez

• 60-70 dkg sütőtök püré
• 1 vaníliarúd kikapart magjai

Elkészítés

1. A tészta valamennyi hozzávalóját összekeverjük, majd két 25x25 cm-es téglalapot formázunk belőle.
2. 150 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük mindkét lapot, lehetőség szerint egyszerre.
3. Amíg sül, elkészítjük a mákos tölteléket, majd a formában lévő, még meleg tésztára kenjük.
4. Erre simítjuk a vaníliával és édesítővel elkevert sütőtöpürét.
5. Rátesszük a másik megsült tésztalapot, kicsit rányomkodjuk és visszatesszük a sütőbe.
6. Végül a hőfokot 180-ra növelve, 30 perc alatt megsütjük.
7. Ha kihűlt, felszeleteljük, ízlés szerint por eritrittel meghintve tálaljuk.