A kókuszgolyó egy igazi klasszikus, mindenki kedvence, amit akár gyerekekkel együtt is elkészíthetünk. Ez az egészséges változat nem csak finom, de igazán gyorsan, sütés nélkül összeállítható. Vigyázat! Ha sokat eszünk belőle, akkor már nem számít diétásnak.

Hozzávalók (15-20 db)

Elkészítés

A lereszelt almát jól elkeverjük a zabpehellyel és az eritrittel. 5-10 percig állni hagyjuk, hogy puha, formázható állagot kapjunk. Ez követően hozzáadjuk a kakaót, 4 ek kókuszreszeléket, majd kis golyókat formázunk, melyek közepébe 1-1 szem magozott meggyet teszünk. A maradék kókuszreszelékben megforgatjuk a kókuszgolyókat.